В промышленности этанол может быть получен двумя способами, из нефтяного сырья и путем спиртового брожения. В процессе спиртового брожения дрожжи расщепляют глюкозу на этиловый спирт и углекислый газ. Этот процесс используется для производства спирта для пищевых целей, при этом потребитель может выбирать и купить спирт пшеничная слеза, а также все чаще используется в качестве сырья для возобновляемых источников энергии.
Второй метод, основанный на нефтяном сырье (нефть, природный газ или уголь), включает добавление воды к двойной связи в молекуле этилена, катализируемой серной кислотой. Этилен промышленно получают из нефти, природного газа или угля. Полученный таким образом спирт обычно используется в промышленных целях (в качестве растворителя). Его иногда называют «синтетическим» спиртом, в отличие от «натурального», получаемого в процессе ферментации. Экономическая эффективность обоих процессов зависит от ряда факторов — цены на сырье (этилен и крупы), масштаба производства и предполагаемого использования продукта.
Этанол – это жидкость с температурой кипения 78°С. Температура замерзания этанола составляет -114°С. Он легко воспламеняется и хорошо смешивается с водой в любом соотношении. Чистый спирт пшеничная слеза гигроскопичен (поглощает влагу из воздуха), поэтому он коммерчески доступен в виде 96% водного раствора.
Химически этиловый спирт может подвергаться ряду реакций, которые характерны для всех спиртов. Он реагирует с карбоновыми кислотами с образованием сложных эфиров, под воздействием окислителей он окисляется, сначала в альдегид (этанал), а затем в уксусную кислоту, под воздействием сильных минеральных кислот (сера) он дегидратируется до этилена (этена), а при взаимодействии с сильными основаниями ведет себя как кислота — теряет гидроксильный протон, образуя этоксид-анион.
Сайт — http://spirt-torg.com.ua/kupit-spirt-pshenichnaja-sleza-v-Kieve.html